“El curso fue muy completo en todos los aspectos”.
Mathías Michelis . La Plata, Buenos Aires. Alumno.

Qué es E-campus?

Indudablemente la capacitación a distancia es lo que se viene. En producciones alternativas, hay poca oferta de capacitación. E-campo dio el primer paso y el que pega primero pega dos veces. Los felicito.”
Olga García Araya. Santa Fe, Santa Fe. Tutora.

Qué es el e-learning?

“El curso que acabo de terminar con e-campo me pareció muy interesante. Se vio muy bien complementado con la calidad del tutor del curso. Por otro lado, el portal del curso me pareció muy amigable y completo. Me felicito de haber llevado el curso con ustedes.”
Fernando Echeandía. San Martín, Perú. Alumno

Qué ventajas tiene el e-learning?
“Felicito al grupo por la calidad del curso. Además se percibe calidad humana y la dedicación que le pusieron a esto”.
Mónica Coronel. San Miguel de Tucumán, Tucumán. Alumna.
Cómo se estudia en E-Campus?
Destaco la claridad de la bibliografía y material brindado”
Pablo Grahmann . Buenos Aires. Alumno

Cómo se pagan las matrículas de los cursos?

 


 
Curso:
 Producción y Comercialización de Hongos Comestibles.
Duración:
 9 semanas
Inicio:
 21 de agosto de 2007
Precio:

$AR 310 (Argentina)
U$S 110 (Exterior)

Contenido:

Unidades del Programa

  1. El Reino Fungi. Nutrición, Reproducción, Morfología, Ciclo
  2. Hongos Silvestres
    • Recolección
    • Comestibles vs. Venenosos
  3. Hongos Cultivados
  4. Valor nutricional de los Hongos comestibles
  5. Cultivo de Hongos Comestibles
    • ¿Por qué Hongos Comestibles?
    • Comenzar el emprendimiento
    • Etapas del cultivo de hongos
  6. Cultivo de Champignon
  7. Cultivo de Pleurotus, Hongos Ostra o Gírgolas
    • Diagrama de planta
    • Salas de siembra, incubación y cultivo
    • Control de condiciones ambientales
    • Etapas del sistema de cultivo en bolsas
    • Caso práctico
    • Plagas, enfermedades y efectos del CO2
    • Problemas frecuentes. Causas y soluciones
  8. Cultivo en troncos
  9. Poscosecha
    • Hongos Frescos
    • Hongos Secos
    • Conservas
  10. Comercialización
    • Tendencias del consumo de alimentos
    • Hongos comestibles en la Argentina y el mundo. Producción, importación, exportación y consumo
    • Mercado interno
    • Mercado externo
  11. Anexo
    • Recetas clásicas con hongos comestibles 104


Tutor:

Ing. Agr. Olga Cristina García Araya
(Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, 1989). Matrícula 1-0676 del Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de Santa Fe, 1º circ.

Antecedentes en el tema:
- Emprendedora. Productora de Hongos Gírgolas desde 2001. Asesora y capacita a productores y microemprendedores de todo el país mediante talleres y charlas de capacitación sobre Producción y Comercialización de Hongos Comestibles desde abril de 2002.

- Docente principal de los talleres intensivos de Producción y Comercialización de Hongos Comestibles Gírgolas, organizados por Agroalternativo en la ciudad de Buenos Aires desde 2004.

- Asesoramiento integral de la PyME CORYON de la ciudad de Santa Fe, para la puesta en marcha y desarrollo del proyecto de producción y comercialización de Hongos Gírgolas en fresco, seco y conserva; comercialización en el mercado interno; estrategias de marketing; desarrollo y difusión de imagen corporativa, entre los años 2001 y 2004. Este proyecto mereció el Premio Nacional al Mérito Agropecuario El Gauchito 2002, categoría Otras Producciones Alternativas y fue ganador del Concurso Apoyo a la Creación de Empresas del año 2001, del Ministerio de Trabajo de la Nación.

Metodología:

- Cada alumno recibirá vía e-mail una clave de acceso al curso y la dirección en Internet correspondiente.

- Ingresando allí, semana a semana Ud. y sus compañeros de "aula" irán accediendo al material (leyéndolo, imprimiéndolo o guardándolo en su PC)

- Los días y horarios para conectarse son libres...Ud. elige el momento adecuado.

- A través de foros y mensajes Ud. se comunicará con el tutor y con los demás alumnos para evacuar dudas y opinar sobre los distintos temas.

- Una vez leído el material podrá realizar las actividades prácticas y las autoevaluaciones planificadas para el curso.

- En todo momento tendrá la asistencia de un coordinador que lo acompañará en el cursado. Ud. no estará sólo.
Certificado:
Los alumnos que realicen y aprueben las instancias evaluatorias del curso recibirán un certificado de E-campo y Grupo Agroalternativo en el que se dejará constancia de la nota obtenida, duración del curso y cantidad de horas que demandó.


 

  
Copyright © 2006 E-campo.com -  Todos los derechos reservados
www.e-campo.com - info@e-campo.com - Tel.: 0341-4119191