Aseguramiento de la Calidad en la producción Láctea

"El curso fue muy completo en todos los aspectos".
Mathías Michelis . La Plata, Buenos Aires. Alumno.

Qué es E-campus?

Indudablemente la capacitación a distancia es lo que se viene. En producciones alternativas, hay poca oferta de capacitación. E-campo dio el primer paso y el que pega primero pega dos veces. Los felicito."
Olga García Araya. Santa Fe, Santa Fe. Tutora.

Qué es el e-learning?

"El curso que acabo de terminar con e-campo me pareció muy interesante. Se vio muy bien complementado con la calidad del tutor del curso. Por otro lado, el portal del curso me pareció muy amigable y completo. Me felicito de haber llevado el curso con ustedes."
Fernando Echeandía. San Martín, Perú. Alumno

Qué ventajas tiene el e-learning?

"Felicito al grupo por la calidad del curso. Además se percibe calidad humana y la dedicación que le pusieron a esto".
Mónica Coronel. San Miguel de Tucumán, Tucumán. Alumna.

Cómo se estudia en E-Campus?

Destaco la claridad de la bibliografía y material brindado"
Pablo Grahmann . Buenos Aires. Alumno

Cómo se pagan las matrículas de los cursos?

Curso
Aseguramiento de la Calidad en la producción Láctea
Duración: 4 semanas
Inicio: 26 de Noviembre
Precio: $AR 350 (Argentina) / U$S 150 (Exterior)

Contenido:

Bloques temáticos que aborda:
Concepto de calidad en la materia prima (Leche), producción primaria (Tambo), Industria Láctea (Sistemas de calidad), Controlar del sistema (Auditoria)

Breve resumen del contenido:

Unidad 1: Calidad

1-Concepto de calidad
2-Principios de la calidad
3-Calidad y su relación con el cliente
4-Circulo de la calidad
5-Calidad de la leche

Unidad 2: Introducción a la producción láctea

1-Conceptos Generales
2-Tambo
3-Buenas practicas de tambo

Unidad 3: Industria láctea

1-Características
2-sistemas de aseguramiento de la calidad (GMP-POES-MIP-HACCP)
3-liderazgo
4-Norma internacional de aseguramiento de la inocuidad (Norma ISO 22000)
5-Aspectos legales (CAA)

Unidad 4: Control del sistema de aseguramiento de la calidad

1-Auditoria
2-Características
3-Desarrollo del proceso de auditoria

Tutor:

Alejandro Gabriel Lopez

Técnico en Higiene y Seguridad Alimentaria

Auxiliar Docente de la carrera de pregrado de Técnico en Higiene y Seguridad Alimentaria –Facultad de Veterinaria –Universidad Nacional del Litoral, Consultor Privado (www.alimentariasegura.com.ar)

Metodología:

Cada alumno recibirá vía e-mail una clave de acceso al curso y la dirección en Internet correspondiente.
Ingresando allí, semana a semana Ud. y sus compañeros de "aula" irán accediendo al material (leyéndolo, imprimiéndolo o guardándolo en su PC)
Los días y horarios para conectarse son libres...Ud. elige el momento adecuado.
A través de foros y mensajes Ud. se comunicará con el tutor y con los demás alumnos para evacuar dudas y opinar sobre los distintos temas.
Una vez leído el material podrá realizar las actividades prácticas y las autoevaluaciones planificadas para el curso.
En todo momento tendrá la asistencia de un coordinador que lo acompañará en el cursado. Ud. no estará sólo.

Certificado:

Al finalizar el curso se entregará el certificado correspondiente.