Esto se debe a que nuestro país, gracias a Dios, posee una amplia geografía territorial. Con muchísimas variedades de climas, vegetación muy diversa, alturas sobre el nivel del mar muy extremas, etc. Todas estas características, nos permiten antes de instalar el colmenar y de
acuerdo a que producción de la colmena optamos por dedicarnos ( miel, polen, propóleos, paquetes, cría de reinas, etc.) elegir el lugar optimo para su desarrollo.
En nuestro país, haciendo la salvedad previa de que hay varias zonas con microclimas aptos para el desarrollo del Propóleos, podemos afirmar que existen tres grandes zonas: la zona cuyana y del Alto Valle (Mendoza, Río Negro y Neuquén), la zona del
Delta (sur de Entre Ríos, sur de Santa Fe y Norte de Buenos Aires) y la zona del Centro y Sur de la Provincia de Buenos Aires (Tandil especialmente y la costa bonaerense).
En lo que respecta a los sistemas de producción y cosecha de propóleos argentinos, nuestro apicultor masivamente utiliza dos sistemas: el de ¨raspado¨ y el de ¨malla, rejilla o trampa¨.
El de raspado lo realiza dentro de las tareas invernales, cuando ya ¨a chico¨ sus colmenas. En su
galpón, con la pinza o una espátula, ¨raspa¨ el material apícola ( pisos, alsas, cuadros, techos) obteniendo un propóleos de buena calidad pero con problemas serios y de contaminantes.
El de malla o trampa de propóleos, lo realiza colocando la misma sobre la última alsa, o sea entre la alsa de arriba y el techo ( de usar entretapa la coloca debajo de la misma obviamente). La malla la coloca cuando comienza la temporada apícola y la ¨termina¨ de retirar cuando finaliza
la misma (termino medio Agosto a Marzo). En los apiarios instalados en las tres zonas arriba mencionadas, alrededor de la tercer semana de las abejas ya han cubierto la totalidad de la malla con Propóleos, siendo mas lento el proceso en otras zonas de nuestro país.
En general, dentro de la temporada apícola, se observan tres grandes períodos en referencia a la entrada de Propóleos: el primero (primavera y primeras semanas del verano) la entrada de
propóleos es buena, con un promedio (según la región) de un treinta a un cuarenta por ciento de la entrada total anual. Luego viene el período que denominamos de ¨la gran mielada¨(enero fundamentalmente según la región) donde la entrada de propóleos es poco significativa (esto se debe a que todos los habitantes de la colmena están dedicados a la cosecha de néctar). El tercer período (fines del verano y comienzo del otoño) es donde se observa la gran entrada de
Propóleos ( el insecto abeja se prepara para pasar el invierno cubriéndose de las bajas temperaturas). Según la región de país, entre un sesenta a un sesenta por ciento de la cosecha anual de propóleos, entra en este tercer período.
Los promedios de producción anual por colmenas ubicadas en las tres zonas arriba mencionadas es de 300 gramos, observándose en apiarios muy específicos un promedio por colmena-año de hasta 500 gramos desde hace ya varias temporadas.
En cuanto a otros sistemas de producción y cosecha de propóleos en la Argentina, hay algunos intentos desde hace mas de quince años. Pero ninguno logró ¨popularizarse¨ en el uso de los apicultores argentinos. Actualmente se está difundiendo mucho el denominado C.I.P. (colector inteligente de propóleos), sistema que nos permitiría obtener rindes por colmena muy elevados, pero este método no deja de ser símil (con pequeños variaciones) a los ya utilizados en nuestro
país en la década del 70 y 80 y que, lamentablemente, el apicultor argentino no los adopto.
El principal problema para la adopción de sistemas de producción y cosecha masiva de propóleos, es la formación o enseñanza apícola que recibe el productor argentino. Esta se basa fundamentalmente e históricamente en la producción de miel y cera, teniendo al resto de los productos como meras ¨alternativas¨ de su producción. En el sistema de raspado y de malla o
trampa, no declina en absoluto la producción de miel y de cera y es por ello que estos sistemas los adopto el productor argentino. En otros sistemas para producir propóleos en gran escala, debería ¨sacrificar¨ su producción de miel y cera, lo cual va en contra de la formación que recibió y obviamente en contra su indioscincracia (apicultor igual a sacador de miel o mielero).
Como consecuencia de esta manera de pensar cae en otro gran problema: trabaja la colmena de
acuerdo a las necesidades para la producción de miel. Esto hace que por ejemplo, realice las ¨curaciones típicas" justamente cuando se produce la mayor entrada de propóleos (final de la temporada apícola) como vimos mas arriba y como consecuencia de estas curaciones contamina el propóleos con oxitetraciclinas, etc.
Reitero lo apuntado en las primeras líneas de este escueto resumen, en el sentido de que por la
gran extensión de nuestro país, sus variedades climáticas, de vegetación, etc., la Argentina tiene un potencial enorme en lo que respecta al propóleos, donde puede ofrecer al mundo muchas variedades y calidades de este producto. Pero para ello lo primero y fundamental que debemos hacer, es capacitar mas al productor, haciéndole conocer que la apicultura no es ¨sacar" miel y cera (como hoy recibe su formación y obviamente va a formar parte de su idiosincrasia) sino que
puede obtener muchos beneficios económicos dedicándose a la producción ¨intensiva¨ del propóleos.
Resumen de la conferencia dictada por Tec. Humberto Yanucci (Vicepresidente de la Sociedad Argentina de Apicultores) en el Primer Congreso Internacional sobre propóleos
Autor: Tec. Humberto Yanucci – Vicepresidente Sociedad Argentina de Apicultores
Fuente: Sociedad Argentina de Apicultores (SADA)
