Según datos del Informe de Coyuntura Económica
Regional, la industria avícola tuvo un buen comienzo de año y avanzó en enero con los aires de reactivación que traía en los últimos tres meses de 2000. El nivel de producción en las plantas industriales dio un salto muy importante y creció un 15% respecto de igual mes del año pasado.
En los establecimientos industriales habilitados se faenaron unos 29 millones de aves en el mes, de acuerdo con los datos oficiales de la Dirección Nacional de
Fiscalización Alimentaria del SENASA. Este crecimiento industrial de enero podría estar mostrando una aceleración de la actividad, ya que fue mayor al que registrado en los últimos meses de 2000.
En octubre, noviembre y diciembre del año pasado la expansión no superó el 5% con relación a igual período del 99. El porcentaje es inferior al 15% de crecimiento que tuvo la actividad en el primer mes de 2001.
La faena detectada en enero es la mayor registrada en idéntico mes de años
anteriores. No obstante, habrá que observar en qué medida la reactivación persiste o si los elevados niveles de enero fueron sólo motivados en la necesidad de recomponer stoks agotados durante las fiestas.
Las plantas radicadas en las diversas provincias tuvieron una producción bastante homogénea. La industria de la avicultura de carne en Entre Ríos, Buenos Aires y en Córdoba se expandió a una tasa del 16%, la faena en Santa Fe creció el 18%,
en tanto que en Mendoza y en Río Negro bajó el 14%.
La faena de 2001 en los establecimientos de Buenos Aires autorizados por el SENASA fue de 13 millones contra 11,2 millones del 2000, por lo que la variación llegó al 16%. En Córdoba se faenaron 400.000 animales en 2001, contra los 300.000 en el 2000(+16%). En lo que refiere a la actividad de faenas de cabritos y conejos esta se redujo en un 21% y un 6%, respectivamente, en enero pasado respeto de igual mes de 2000.
Fuente: Suplemento Rural, La Gaceta – Tucumán (08/03/01)
