Para el análisis se consideró en primer lugar un paquete tecnológico (alternativa 1) caracterizado principalmente por la realización de dos pulverizaciones y dos aplicaciones de herbicidas, destinándose la fruta de
invierno totalmente a industria, con un precio de venta de $60 por Tn y la fruta de verano se considera la venta en planta a un precio de $75 por Tn.
El otro paquete tecnológico (alternativas 2 y 3) considera la realización de cuatro pulverizaciones y 3 aplicaciones de herbicidas, destinándose la producción en la alternativa 2 la totalidad de la fruta con la modalidad de venta en planta, considerando un precio para la fruta de invierno de $ 60 por Tn, mientras que para la
fruta de verano se considera un precio de venta de $75 por Tn. En la alternativa 3 la fruta de invierno se destina a exportación con modalidad a rendimiento, considerando un precio de venta de $150 por Tn y el costo de flete corto a industria a $4 por Tn, y la fruta de verano se vende en planta a un precio de $75 por Tn. En el Cuadro Nº 1 se puede observar los resultados de cada alternativa.
El precio de indiferencia se refiere al precio de fruta de invierno necesario lograr para cubrir los gastos directos de producción, mientras que el rendimiento de indiferencia en la producción por hectárea necesaria para cubrir los gastos directos para un determinado nivel de precio.
Comparando las alternativas 2 y 3, el rendimiento de fruta para exportación tendría que ser del 41 % para obtener los mismos resultados económicos que con la venta de fruta en planta. Para realizar el análisis económico de los resultados obtenidos por cada alternativa, que se indica en el Cuadro Nº2, se tomó como referencia el precio promedio ponderado en planta, es decir el que recibe el productor en planta descontando los gastos de cosecha y flete. Tomando como base la
alternativa 1, la tasa de retorno marginal indica que el productor puede esperar ganar cuando decide cambiar una práctica por otra.
Así, en la alternativa 2, por cada peso que se invierte el productor recupera su peso y obtiene $2,50 más, mientras que en la alternativa 3 por cada peso que se invierte el productor recupera $3,36 más.
Autor: Ing. Agr. Julio Ivaldi - Ing. Agr. Miguel A. Fernández - INTA-Famaillá-Tucumán
Fuente: Revista Horizonte Agroalimentario - INTA Famaillá Tucumán.
