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Sistema productivo frurihortícola argentino El actual escenario nacional e internacional (economía abierta, desregulada), demanda una planificación integral por parte de las empresas agropecuarias, para una eficaz toma de decisión, con el propósito de mejorar la eficiencia, competitividad y posicionamiento de las mismas.Ello implica un desafío para los
técnicos e instituciones del sector, que deben acompañar a los productores en este proceso, ofreciéndoles estratégicas, que no solo les permitan mejorar sus técnicas productivas, sino fundamentalmente herramientas que faciliten la organización y orientación productiva en función de la demanda específica, y el acceso a los mercados nacionales e internacionales. Modelo exitoso a nivel internacional: Recientemente recibimos la visita de distinguido
expertos Chilenos, que fueron invitados por el INTA y otras Instituciones del medio, con el propósito de capitalizar sus experiencias exitosas, en todo lo que ha significado su gran inserción en los mercados internacionales, desarrollo tecnológico, tanto en sus sistemas productivos como en poscocha y cadena de frío, habiendo avanzado sostenidamente hacia el concepto de "Calidad Total". Del análisis efectuado, se pueden extraer que existen algunas similitudes
y que nos permiten extrapolar el "Modelo Chileno", a las condiciones de Argentina y son las siguientes: - Similitud en los aspectos macroeconómicos, economía globalizada y apertura de mercados con desregulación estatal. - Similar diversidad climática, que nos permite implantar, una gran variedad de cultivos frutihortícolas en los momentos actuales y una potencial diversificación productiva. - Similar ubicación geográfica (Cono Sur de América), que nos permite llegar
con producciones importantes al hemisferio norte, en contraestación. - Estructura fundiaria similar, tanto en lo que respecta a escalas productivas, como en los sistemas de tenencia de la tierra (elevados índices de arrendamientos). Ventajas comparativas y competitivas 
Imagen de Maíz (Choclo) - Cong. Sist. (IQF)Si bien se observan importantes similitudes, definidas objetivamente como ventajas comparativas, si ellas no van acompañadas de las imprescindibles ventajas competitivas, en los momentos actuales, las mismas pierden
indefectiblemente su poder. Al analizar las diferencias con Chile, entre las mismas se pueden mencionar las siguientes: - Excelente condiciones agroecológicas como es su territoriedad, que le permite al país vecino gozar de un incomparable aislamiento fitosanitario, el Clima mediterráneo que le brinda una regulación térmica importante, evitando las perjudiciales temperaturas extremas, suelos sueltos y permeables, posibilitan un
adecuado control o directamente la ausencia de enfermedades de raíces y cuello de plantas. Importantes y continuas inversiones públicas y privadas, expresada en una muy buena infraestructura de comercialización, información de la demanda existente en los distintos mercados internacionales, incorporación de tecnologías de última generación, en sus sistemas productivos y de poscosecha, como así también una permanente viabilización de nuevos "know- how", en los
diferentes agronegocios emprendidos - Mercados interno pequeño lo que le permite contar con una fuerte orientación productiva hacia la exportación, de productos frescos y agroindustriales (Chile exporta actualmente más de 300 productos). - La aplicación de políticas públicas, con una fuerte visión desarrollista, para el mediano y largo plazo, con una visión sistemática en su apoyo hacia los subsectores tecnológico, productivo, comercial y agroindustrial. (conserva,
deshidratados y congelados). - Políticas públicas activas con medidas reales y útiles, como las tributarias, aduaneras, financieras y arancelarias. - Fuerte articulación entre los organismos público y la actividad privada. -A partir de las "asimetrías" existentes entre Argentina y Chile, consideramos que es propicio elaborar las estrategias adecuadas, para avanzar hacia un desarrollo sostenido. Acciones a desarrollar
En primer lugar, consideramos muy importante definir los actores principales de éste proceso. Entendemos que el esfuerzo aislado es importante, pero aún lo es más, la articulación conjunta de voluntades, para lograr los objetivos zonales, provinciales y/o regionales. Por ello creemos que para lograr los objetivos previstos, no solo deben tener un rol preponderante la diligencia política, sino los empresarios, profesionales y las instituciones tanto públicas como privada.
El desafío de la hora actual, es lograr una fuerte articulación entre el sector público y privado; en el cuál por un lado, el sector público adquiera una visión sistemática en su planificación y en su accionar político, mientras por el otro lado, el sector privado debe reorganizar sus sistemas productivos, planificando sus producciones a partir de la demanda existente, incorporación de valor agregado a la producción
primaria, escalas productivas en forma individual o asociativamente, organización de los canales de comercialización, para lograr de esta forma los cambios necesarios, ante los escenarios actuales. Consideramos que el sector privado le corresponde la gestión de reforzar la capacitación de todos sus recursos humanos, desarrollar sistemas productivos flexibles, que le permitan aprovechar las oportunidades que le brinda los
mercados, captar y sistematizar la información existente, como así también, sistemas que le permitan generar en un estricto marco "una organización empresarial competitiva", haciendo más eficiente su gestión administrativa, tecnológica y comercial. Es necesario contar con "un Estado que planifique", que pueda velar con sus acciones, no por los subsidios o la protección (economía regulada), aplicada en
años anteriores, sino fundamentalmente, que su accionar esté focalizado en crear las condiciones para el desarrollo y expansión de las empresas que desean invertir. Es necesario aplicar todas las tecnologías disponibles en todos los cultivos, para obtener todo el potencial productivo y de esa forma poder liberar tierras para otras actividades. Para que la "calidad total", sea una premisa del productor, en sus sistemas productivos. Para lograr en definitiva, una "
actitud de cambio", en el conjunto del sector frutihortícola. Es necesario destacar que existen ejemplos exitosos en la actividad frutihortícola y que demuestran la factibilidad de un desarrollo armonioso en éste sector. No podemos dejar de mencionar la pujanza y el éxito del sector, como es la limonicultura en Tucumán, (hoy primer productor mundial); la actividad paltera y más recientemente la actividad frutillera, que actualmente se encuentra
realizando exportaciones de frutas congeladas (IQF), a la Comunidad Europea. Creemos que es posible lograr en conjunto, los éxitos esperados, tomando como ejemplo los logros obtenidos en el vecino país transandino, implementando las acciones, para generar así, el modelo Argentino para nuestra frutihorticultura. Autor: Lic. Mario O. Haro -INTA Famaillá
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