Los cerdos con estas características e detienen constantemente. Esto es causado por una combinación de selección genética que favorece el rápido aumento de peso y la falta de estimulación en los edificios donde se les mantiene confinados.
Los productores y los empacadores necesitan colaborar para producir cerdos que engorden rápidamente y cuya carne sea de buena calidad. Cerdos altamente excitables sufren de PSE severo debido a lo mucho que
se agitan al ser manejados. Los niveles de PSE serán altos a pesar de que estos cerdos dan negativo en la prueba de "halothane" para determinar PSS (Síndrome de Tensión Porcina/Porcine Stress Syndrome). El manejo calmado y sin mucho ruido de estos animales es prácticamente imposible debido a su mal temperamento.
Los problemas de excitabilidad de estos cerdos pueden ser reducidos si se les dan pedazos de manguera para mascar cuando están confinados en la granja, si tienen mayor
contacto con personas y si escuchan la radio.
Escuchar la radio en los corrales donde se les engorda hace que los animales se acostumbren a diferentes clases de sonidos. Pisos inadecuados en estos corrales también pueden causar problemas. Los cerdos que son engordados en pisos de plástico o metal sufrirán de crecimiento excesivo de las pezuñas. Estos animales se detendrán en la planta constantemente.
Extraído de: "Guias recomendadas para el manejo de animales para empacadores de carne"
Autor: Temple Grandin, Ph.D. Colorado State University
Fuente: American Meat Institute
